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共同战疫 众志成城 王家沙人 早已行动
时间:2020/3/23  作者:本协会  浏览次数:367



1月24日,王家沙也在第一时间启动了防疫防控预案,关闭堂口,仅开设外卖窗口,全力做好各项防控工作,确保各项保障措施落实到位,以保证给顾客提供安全、放心的食品和购物环境。
王家沙作为中华老字号品牌企业,一直将食品安全放在首位,因此我们有严格的食品安检体系和保障措施,防疫措施具体如下。
九大措施:
员工晨检制度:店内配置测温仪器,每天由专人对来店人员(员工,供应商)进行一日两次测温并登记在册,上班期间所有员工必须佩戴口罩及一次性手套。
规范洗手:勤洗手,手部清洁参照《餐饮服务食品安全操作规范》。
专车消毒:公司配货专车,每天消毒,员工做好相应记录。
规范排队:排队进店买产品的顾客,除了需要测量体温,还有小白点为排队间隔的标志。
公共卫生:餐区公共区域已用符合食品用的消毒液消毒,消毒毛巾擦拭桌、门把手,收银台、电梯等人员接触频繁的区域每两小时都要进行消毒操作。
餐具消毒:餐用具严格按照程序执行洗消保洁,采用高温杀菌清洁设备,确保餐具卫生,安全。
供应商管理:所有食材源头把关,增强食材采购管理,索证索票,确保各类食材食品的安全。 处理生食和熟食的工用具分开,所有生制品加工至完全熟透。
外卖规范:为外卖小哥设立指定通道,所有外卖食品严格打包,保证卫生安全。
返沪员工隔离登记:返沪员工应主动向本人居住小区如实登记信息,自行隔离14天。公司每天由专人进行登记统计。
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